青森県の旅ブログの続きです♪

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青森県では、レンタカーで道路を走りながら、たくさんの野生動物を見ることができました♪

まずはお猿さん♪

次にキツネさん♪

そして、写真はありませんが、イタチさん♪

さらには、ヘビまで。

今まで日本各地、世界各地を渡ってきましたが、短時間で、四種類の野生動物が道路で見られた場所ははじめてかも♪　世界のなかでも、青森の大自然はすごいということかもしれませんね♪　日本が世界に誇れる場所が青森です♪♪

眺瞰台

人っ子一人いなかった、眺瞰台に登ってみました♪　ここからの景色もまた絶景です♪

まわりに何もないので、恐らく夜には満天の星空が見られることでしょう♪　近くに泊まっていたら、夜、ここにきっと来て、星を眺めていたと思います♪

と思ったら、YouTubeに素晴らしい星空の動画がありました♪

天の川がくっきり見えます♪

弘前市方面へさらに南下していくと、素適な海岸線が見えてきます♪　遠くから見るととってもキレイ♪

近くから見ると、ゴミがいっぱい（苦笑）。時間がないので、ここの海岸のゴミ拾いはできませんでした（苦笑）。

青森県は絶景の連続です♪

七ツ滝でも、ゴミ拾い♪

ファミリーマート 小泊店でもゴミ拾い♪

入り口に100円玉が落ちていたので、いただいちゃいました♪　この100円で、新しいゴミ袋を買う軍資金にしました♪

また、ゴミ袋のコレクションが増えます♪

時間があれば寄りたかった♪　しじみのお店。十三湖付近は、しじみが特産で、しじみラーメンが美味しいらしいです♪

しじみラーメン和歌山 十三湖本店

ご当地の「ここでしか食べられないもの」を狙って食べると、まさに「一食入魂」になります（笑）。

「これでいいや」というメニューの選び方が、「これがいいや」になります♪　すると、妥協の人生から、決断の人生になりますね♪　たかが食事、されど食事です♪

いよいよ弘前市のシンボルの岩木山が見えてきました♪

この日の最後のお目当ては、レストラン山崎。世界一の桜の名所と言えば、弘前市。世界一の桜並木と、言わずと知れた弘前公園の二つが有名です♪　その弘前公園から数百メートルの場所にあります。15年前から、「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さんのリンゴが食べられるレストランとして、レストラン山崎を知って以来、ずっと来たかったのですが、今まで二回振られて、今回、三度目の正直でようやく予約がとれました♪

隣に、パティスリー山崎という系列のお菓子やさんがあったので、レストランの食事の前に10分間で、大人買いをしました♪

「奇跡のりんご」が、木村さんが作っている無農薬リンゴです。奇跡のリンゴは稀少なので、お菓子がみんな高い（苦笑）。

映画「奇跡のリンゴ」、大好きです♪

さて、パンやジュースやかりんとうを買って食べてみましたが・・・。「パッケージ」がなければ、違いがわからないかも・・・。ホンモノ商品は、パッケージがなくても、違いがわかるものと定義すると、ホンモノ商品を作ることがいかに難しいかがわかります。

「何これ、めっちゃ美味しい！」とパッケージをみないで、うんちくなしで、言ってもらえる商品を探していますが、なかなか見つかりません。

ちなみに我が社の絶倫カレーは、食べれば独特の苦みで、普通のカレーじゃないことが一発でわかります（笑）。世の中には、たくさんの商品が出回っています。どうせだったら、オンリーワンの自信満々の商品を世に出したいものですね♪

さて、メインのレストラン山崎♪　15年間、私が恋い焦がれたレストランです♪

せっかくなので、フンパツして一番高いメニューをいただきました♪

パティスリー山崎で大人買いした商品を椅子の上に乗せて、お一人様ディナーです。孤独のグルメです（笑）。

ウェイターさんに

「お隣でお買い上げいただいたんですね、たくさんありがとうございます♪」と言われると思ったら、まさかのスルー（笑）。

レストランの食事は美味しかったのですが、料理の説明がまさかのほぼゼロ！

「りんごの冷製スープでーす」で、おしまい。クチコミを見ると、このりんごの冷製スープが、このお店の看板メニューです。5品の料理が出てくるとしたら、1品で3200円です。

「3200円の価値がある！」と思ってもらうには、情報が必要です。

「この冷製スープは、当店の看板メニューで●●年前から提供している伝統メニューです。飲んでいただくと、『甘い、まるでジュースみたい』と言われますが、あえてその味にしているのはナゼかというと・・・」

こんな感じで説明を一品一品受ければ、一品が「逸品」になります。

結局、商品の解説をしてくれないので、私が質問することに（苦笑）。

「奇跡のリンゴと、友情のリンゴで何が違うんですか？」

「このパンは、人参パンですか？？」

・・・

さて、デザートが運ばれてくる時間になると、キッチンから、デッキブラシでゴシゴシと床を磨く音が・・・。

レストランでは、美味しい食事を提供するのは当たり前ですが、それをさらに美味しく感じてもらうための説明、そして、お客様に「素適な空間、時間を味わってもらうための配慮」が大切です。

デッキブラシでゴシゴシされると、「もう帰ってください」のサインかなと思って、ついつい「早く食べて帰らなきゃ」と思っちゃいますね（苦笑）。結局、コース提供後わずか1時間でお店をおいとましました。

レストランを創業して31年だそうです。長く続けると、だんだん「飽き」がきます。「商い」とは、まさにその「飽き」との戦いです。「レストラン稼業に、ちょっと飽きちゃったのかな？」と思っちゃいました。

株式会社プリマベーラも創業して28年目です。飽きとの戦いとは、ライバルとの戦いというよりも、自分との戦いなのかもしれませんね。

「今日よりももっと素適なお店にする」、「今日よりももっとお客様を喜ばせる」という「工夫」を続けることの大切さを、今回のレストランさんから学ばせていただきました♪

翌日は、不老ふ死温泉へ向かいます♪

No Gomihiroi, No Life♪I love myself♪

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